Le Cercle Odorare

Pourquoi la vanille est-elle si chère ?

Le prix de la vanille s'explique par une plante qui ne se pollinise pas seule, une récolte entièrement manuelle et un séchage qui dure jusqu'à neuf mois. Le cours mondial ajoute une volatilité rare...

Vanille de Madagascar, Tahiti, Ouganda : les différences

Toutes les vanilles ne se ressemblent pas : Madagascar, Tahiti et Ouganda produisent des gousses issues d'espèces différentes, aux profils olfactifs distincts. Cet article détaille ce qui sépare la...

La vanille en parfumerie : de la gousse à l'absolue

La vanille que l'on sent dans un parfum n'a rien à voir avec la gousse verte cueillie sur la liane. Entre les deux, il y a un procédé long de plusieurs mois : échaudage, étuvage, séchage, affinage,...

Oud cambodgien, indien, laotien : reconnaître les provenances

Le mot « oud » recouvre des bois d'agar récoltés dans des pays très différents, du Cambodge à l'Inde en passant par le Laos et la Thaïlande. Chaque provenance donne un profil olfactif distinct, lié...

Comment le oud est-il extrait ? De l'arbre au flacon

Le oud n'est pas récolté comme une résine : c'est un bois infecté qu'il faut d'abord repérer, puis découper, réduire en copeaux et distiller à l'eau pendant plusieurs jours. Cet article détaille le...

Oud naturel ou synthétique : ce qui les sépare

L'oud naturel provient de la résine d'un bois infecté, récoltée en Asie du Sud-Est et distillée en très petites quantités. L'oud de synthèse, lui, reconstitue cette odeur à partir de molécules arom...

Qu'est-ce que le oud ? Le bois le plus cher de la parfumerie

Le oud n'est pas un bois : c'est une résine que certains arbres fabriquent pour se défendre d'une blessure infectée. Moins d'un arbre sauvage sur dix en contient. Ce qu'il faut comprendre avant d'a...

Pourquoi le oud est-il si cher ?

Le prix du oud tient à trois faits mesurables : seule une minorité d'arbres s'infecte naturellement et produit de la résine, la distillation exige des dizaines de kilos de bois pour quelques millil...