Belle SuzetteExtrait de parfum | Gourmand Vanillé

Belle Suzette by Maison Eau de Couture est un extrait de parfum gourmand vanillé hespéridé, unisexe, conçu par Katell Plisson. Il appartient à la collection Trompe-l'œil.

Une maison entre la France et l'Orient

Maison Eau de Couture a été fondée en 2018 par trois passionnés d'arts olfactifs, avec un axe clair : faire se rencontrer les traditions de la parfumerie française et la richesse sensorielle de l'Orient. Elle produit des extraits de parfum fabriqués en France et répartit son catalogue en plusieurs collections, dont Trompe-l'œil, qui joue avec les sens, et Trésors cachés. Ses formules sont confiées à des nez confirmés, au premier rang desquels Nejla Barbir : née en Tunisie, arrivée en France en 1980, docteure en chimie, elle entre chez Flora Synth en 1987 et y travaille aux côtés de Jean-Louis Sieuzac et Dominique Ropion, puis reste parfumeur senior chez Symrise jusqu'en 1999 avant de poursuivre en indépendante, notamment pour Givenchy.

Une ouverture de quatre agrumes, de beurre et de rhum

L'orange douce, l'orange amère, la mandarine et le citron ouvrent ensemble — quatre agrumes, c'est la sauce Suzette. Un accord crêpe apporte la pâte chaude, un accord beurré la matière grasse de la poêle, et le rhum l'alcool du flambage.

Un cœur d'ylang-ylang, de jasmin et d'immortelle

L'ylang-ylang, l'absolue de jasmin d'Inde et le frangipanier installent un bouquet blanc et crémeux. L'iris le poudre, l'absolue d'immortelle apporte son curry sucré et l'absolue de sauge sclarée une amertume herbacée.

Un fond de beurre salé, de caramel et de vanille

Le beurre salé revient, cette fois pour durer, avec le caramel, la vanille et l'absolue de fève tonka. Le benjoin et le baume du Pérou apportent le balsamique, un accord lacté la rondeur, le cèdre, le bois de gaïac et les muscs blancs la structure et la tenue.

Le geste de la maison

La crêpe Suzette est reconstituée ingrédient par ingrédient, dans l'ordre de la recette. Quatre agrumes pour la sauce, un accord beurré pour la poêle, le rhum pour le flambage, puis le beurre salé qui reste au fond — rien n'est laissé à l'évocation, chaque étape du plat a sa matière. Avec vingt-trois matières dont quatre absolues, c'est l'une des deux compositions les plus fournies de la maison, et l'opposé exact de Para Bellum, qui n'en compte que trois.

Pour qui, pour quelles occasions ?

Pour qui aime les gourmands agrumés et cherche un dessert qui garde de l'acidité. Toute l'année, en journée comme en soirée. Belle Suzette by Maison Eau de Couture est la plus foisonnante des six.