Baklava Al SultanGourmand-floraler Parfumextrakt

Baklava Al Sultan by Maison Eau de Couture ist ein gourmand-blumiger Vanille-Parfumextrakt, unisex, entworfen von Nejla Barbir. Er gehört zur Kollektion Trompe-l'œil.

Ein Haus zwischen Frankreich und dem Orient

Maison Eau de Couture wurde 2018 von drei Liebhabern der Duftkunst gegründet, mit einem klaren Ziel: die Traditionen der französischen Parfümerie mit dem sensorischen Reichtum des Orients zu verbinden. Das Haus produziert in Frankreich hergestellte Parfumextrakte und unterteilt sein Sortiment in mehrere Kollektionen, darunter Trompe-l'œil, die mit den Sinnen spielt, und Trésors cachés. Seine Formeln werden namhaften Parfümeuren anvertraut, an deren Spitze Nejla Barbir steht: in Tunesien geboren, 1980 nach Frankreich gekommen, Doktorin der Chemie, trat sie 1987 bei Flora Synth ein und arbeitete dort an der Seite von Jean-Louis Sieuzac und Dominique Ropion, bevor sie bis 1999 als leitende Parfümeurin bei Symrise tätig war und anschließend als unabhängige Parfümeurin weiterarbeitete, unter anderem für Givenchy.

Eine Eröffnung aus Pistazie und Haselnuss

Die Pistazie eröffnet die Komposition, grün und leicht salzig, und die Haselnuss bringt die Röstaromen. Das sind genau die Trockenfrüchte, die man zwischen den Blättern des Baklavas findet.

Eine Herze aus Baklava, weißer Pfirsich und weißen Blüten

Der Baklava wird als Duftnote ausdrücklich so benannt. Die weiße Pfirsich verleiht ihm Feuchtigkeit, dann setzen sich die Orangenblüte und der Jasmin in der Mitte des Desserts fest — zwei weiße Blüten dort, wo man Zucker erwarten würde.

Ein Fond aus Loukoum, Honig und Tonkabohne

Der Loukoum schließt mit seiner pudrigen Textur und seiner dezenten Rose ab, der Honig bringt die wachsige Süße, die Tonkabohne die Mandel und das Heu. Die Patisserie hält bis zum Ende, aber sie ist getrocknet.

Die Handschrift des Hauses

Zwei osmanische Süßigkeiten werden ausdrücklich benannt: Baklava im Herzen, Loukoum im Fond. Das ist keine Anspielung, sondern eine Bezeichnung — das Haus spricht nicht von einer „orientalischen Akkorde“, sondern nennt die Süßigkeiten bei ihrem Namen. Und die Kollektion Trompe-l'œil erklärt den Rest: Sie erkundet „die Illusion der Gourmandise, ohne jemals in übermäßige Süße zu verfallen“. Es sind der Jasmin und die Orangenblüte, die mitten im Dessert platziert sind, die dieses Versprechen einlösen und verhindern, dass die Duftbeschreibung in einen Sirup umschlägt.

Für wen, für welche Anlässe?

Für alle, die orientalische Gourmand-Düfte lieben und eine Patisserie suchen, die von Blüten getragen wird. Vom Herbst bis zum Winter, tagsüber wie abends. Baklava Al Sultan by Maison Eau de Couture ist der orientalischste der sechs.