Baklava Al Sultanخلاصة عطر زهرية غُورماند

Baklava Al Sultan من Maison Eau de Couture هو خلاصة عطر زهري شهي بنكهة الفانيليا، للجنسين، صممه نجلا باربير. وينتمي إلى مجموعة Trompe-l'œil.

دار بين فرنسا والشرق

تأسست Maison Eau de Couture في عام 2018 على يد ثلاثة من عشاق الفنون العطرية، برؤية واضحة: جمع تقاليد صناعة العطور الفرنسية مع الثراء الحسي للشرق. تنتج خلاصات عطرية تُصنع في فرنسا وتقسم كتالوجها إلى عدة مجموعات، من بينها Trompe-l'œil، التي تتلاعب بالحواس، وTrésors cachés. تُوكل تركيباتها إلى خبراء عطور مرموقين، وفي مقدمتهم نجلا باربير: ولدت في تونس، ووصلت إلى فرنسا في عام 1980، وهي دكتورة في الكيمياء، انضمت إلى Flora Synth في عام 1987 وعملت هناك إلى جانب جان لوي سيوذاك ودومينيك روفيون، ثم بقيت عطّارة أولى لدى Symrise حتى عام 1999 قبل أن تواصل مسيرتها بشكل مستقل، لا سيما مع Givenchy.

افتتاحية من الفستق والبندق

يفتتح الفستق التكوين، بلون أخضر ونكهة مالحة خفيفة، ويضفي البندق نكهة التحميص. هذه هي بالضبط المكسرات التي نجدها بين طبقات عجينة البقلاوة.

قلب من البقلاوة والخوخ الأبيض والزهور البيضاء

حمل البقلاوة اسمًا كنوتة عطرية، صراحةً. يضفي الخوخ الأبيض عليها الرطوبة، ثم تستقر زهرة البرتقال والياسمين في منتصف الحلوى — زهرتان بيضاوان حيث نتوقع السكر.

قاعدة من اللقمة والعسل وحبوب التونكا

تغلق اللقمة التكوين بقوامها المسحوق ووردتها الرقيقة، ويضفي العسل حلاوة السكر الشبيهة بالصمغ، بينما تضفي حبة التونكا نكهة اللوز والقش. تستمر الحلوى حتى النهاية، لكنها جفت.

لمسة الدار

حلوى عثمانية واحدة تحمل اسمين صراحة: البقلاوة في القلب، واللقمة في القاعدة. هذا ليس مجرد استحضار، بل هو تسمية — لا تتحدث الدار عن «تناغم شرقي»، بل تذكر الحلويات بأسمائها. وتوضح مجموعة Trompe-l'œil ما يتبع ذلك: فهي تستكشف «وهم الشهية دون السقوط أبدًا في الإفراط السكري». إن الياسمين وزهرة البرتقال، الموضوعان في قلب الحلوى، هما من يحافظان على هذا الوعد ويمنعان التركيبة من التحول إلى شراب سكري.

لمن، ولأي مناسبات؟

لمن يحب الحلويات الشرقية ويبحث عن حلوى يضبطها الزهور. من الخريف إلى الشتاء، نهارًا ومساءً. Baklava Al Sultan من Maison Eau de Couture هو الأكثر شرقية بين العطور الستة.