Sun-GriaExtracto de perfume | Frutal Gourmand

Sun-Gria by Lorenzo Pazzaglia es un extracto de perfume afrutado, gourmand y especiado, unisex, creado por Lorenzo Pazzaglia. Una sangría escrita como una receta, ingrediente por ingrediente.

Un chef convertido en perfumista

Lorenzo Pazzaglia es una casa italiana nacida en Cagli, un pueblo en el corazón de las Marcas. Allí creció su fundador, entre los aromas del restaurante de su padre — «crecí rodeado de los olores de la cocina de mi padre», dice, — antes de trabajar allí como cocinero. Hoy vive en la costa adriática, pero sus perfumes se fabrican siempre en Cagli. Autodidacta, compone él mismo la totalidad del catálogo. Su misión nació de una frustración concreta — los perfumes se evaporaban demasiado rápido — de ahí un catálogo 100 % extractos de perfume, con una altísima concentración de aceites y una obsesión por la fijación y el rastro.

Una salida de naranja sanguina y especias

La naranja sanguina abre la composición, seguida de la mandarina, el limón y la bergamota — cuatro cítricos, como en la jarra. El jengibre, la canela, el clavo y la pimienta rosa aportan las especias que se dejan infusionar, junto con notas verdes.

Un corazón de vino tinto y frutas maceradas

El vino tinto —llamado así en italiano en la fórmula— sostiene el corazón junto con la uva roja. La manzana, la grosella negra, el melocotón y la frambuesa son las frutas troceadas que se añaden, mientras que la rosa turca y la cardamomo completan la composición.

Un fondo de panela y vainilla

La panela aporta el azúcar moreno que se añade a la preparación, mientras que la vainilla y las vainas de vainilla aportan la dulzura. La haba tonka, el benjuí, la madera de sándalo, el pachulí, la madera de abedul, la madera de cedro, el ámbar y el almizcle forman un fondo de once ingredientes.

El sello de la casa

Es una receta, no una evocación. Cítricos, frutas troceadas, vino, especias, azúcar: la composición sigue el orden de preparación de una sangría, y el vino tinto se denomina en su idioma en lugar de traducirse. Es la firma de un cocinero. Con veintiocho ingredientes, es también una de las fórmulas más complejas de la casa —y la que fue galardonada como Fragrance of the Year 2024 en los ScentXplore Awards, el mismo año en que Lorenzo Pazzaglia fue nombrado Rising Star Perfumer.

¿Para quién y para qué ocasiones?

Para quien ame los perfumes afrutados especiados y los licorosos y busque una fragancia que cuente algo concreto. De primavera a otoño, tanto de día como de noche. Sun-Gria by Lorenzo Pazzaglia es el más galardonado del catálogo.