Pomme Tonkaخلاصة عطر شهية وحارة

Pomme Tonka by Maison Berliner هو خلاصة عطرية شهية حارة عنبرية، للجنسين، صممه جان-ميشيل دورييه. إنه الابتكار التأسيسي للدار، الذي أُطلق في نوفمبر 2024.

أربعة تعبيرات عن الطابع، بتوقيع كبير عطور

Maison Berliner هي دار عطور باريسية متخصصة في العطور النيش، أسسها بالاشتراك مع جان-ميشيل دورييه. وهنا يكمن السر: دورييه هو كبير عطور، وهو لقب ناله من خلال تدريب اثنين من صانعي العطور الشباب بنفسه. تخرّج في ISIPCA، وكان العطار المعتمد لدى جان باتو، وروكاس، ويوجي ياماموتو قبل أن يؤسس داره الخاصة. وهو من صمم المجموعة الكاملة لـ Berliner — Pomme Tonka، وMûre Iris، وAmbre Ananas، وRose Litchi — والتي صُنعت باستخدام مواد من Givaudan.

افتتاحية من خلاصة التفاح الإيراني والبرغموت

تفتتح خلاصة التفاح الإيراني التكوين، بقوام مقرمش وحامض، ويمنحها البرغموت حدّتها. مادتان فقط، لا ثالث لهما: الافتتاحية قصيرة ومباشرة.

قلب من الزعفران والقرفة وجوز الهند

يحتل الزعفران القلب، بتوابله الجلدية ومرارته الخفيفة. وتمدّه القرفة بمدى أطول، بينما يضفي جوز الهند لمسة حليبية استوائية، في حين ينساب الورد وخلاصة الجيرانيوم ليمنحا شفافية زهرية تحت الطابع الشهي.

قاعدة من حبوب التونكا والشوكولاتة والكاكاو

تثبّت حبوب التونكا نفحات اللوز والقش المقطوع، ويضفي الشوكولاتة وخلاصة الكاكاو مرارة غنية، بينما يمنحها الكراميل حلاوة السكر المكرمل. ويختتم الفانيليا والعنبر والباتشولي التكوين بنسيج دافئ — إنه «النسيج العنبري» الذي تتحدث عنه الدار.

لمسة الدار

أُطلق على التفاح اسمه حسب منشئه: خلاصة التفاح الإيراني. وهذا أمر نادر، ويستحق الذكر. فالتفاح يكون دائمًا تقريبًا مزيجًا اصطناعيًا مجهول الهوية، بلا منشأ ولا صنف. وتسميته تُلزم الدار بالالتزام بهذه المادة. والقرار الآخر يكمن في وضع الزعفران في قلب التكوين: توابل جافة ومرة وسط مزيج من الكراميل والشوكولاتة والكاكاو، وهذا بالضبط ما يمنع التكوين من الغرق في الحلاوة.

لمن، ولأي مناسبات؟

لمن يحب العطور الشهية الحارة ويبحث عن حلوى يوازنها طابع توابلي. من الخريف إلى الشتاء، نهارًا ومساءً. نصيحة الدار: الألياف الطبيعية، كالصوف أو القطن، تحتفظ بنفحات الخلاصة العطرية بشكل أفضل من المواد الاصطناعية. Pomme Tonka by Maison Berliner هو العطر الذي بدأ منه كل شيء.